Официальный сайт
ГУФСИН России
по Кемеровской области - Кузбассу
по Кемеровской области - Кузбассу
В СИЗО-2 ГУФСИН России по Кемеровской области после капитального ремонта открылась современная, многофункциональная пекарня
17.03.2015
Благодаря созданию внебюджетного участка, удалось трудоустроить пять осужденных выплачивающих иски и создать два рабочих места для вольнонаемных сотрудников.
Еще в феврале 2014 года внебюджетный участок СИЗО-2 по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий был переведен на самоокупаемость и самообеспечение. Но на старом оборудовании удавалось выпекать хлеб только для нужд следственного изолятора.
Благодаря реконструкции, в ходе которой была проделана большая работа по приведению данного объекта в соответствие с требованиями технического регламента по выпуску пищевых продуктов и санитарно-эпидемиологических требований, хлебобулочные изделия, производимые в пекарне, имеют все необходимые сертификаты качества.
Более комфортными стали и условия труда. Полностью обновлено покрытие стен и пола кафельной и керамической плиткой, установлены пластиковые стеклопакеты, оборудован склад для хранения сырья, модернизировано технологическое оборудование.
Для улучшения качества продукции и увеличения объема производства в пекарню приобретена современная печь для выпечки хлеба, мукосей с магнитным улавливателем металлических частиц и электросковорода для производства выпечки.
В настоящее время производственные и технологические возможности цеха позволяют выпускать широкий спектр хлебобулочных изделий.
Весь персонал, участвующий в технологическом процессе прошел соответствующее обучение и получил свидетельство о профессиональном образовании в Новокузнецком торгово-экономическом техникуме.
Теперь цех по выпечке хлеба обеспечивает в полном объеме своей продукцией СИЗО-2, ЛИУ-16, а также магазин для граждан и подозреваемых, обвиняемых и осужденных, содержащихся в учреждении.
Поделиться:
Дата последнего обновления: 17.03.2015 10:38
Есть вопрос?
Решаем вместе
